主持人：追求进步，学术倾听，世纪大讲堂向您问候。早在１９８６年的时候，美国科学家杜博克曾经在Science（科学）杂志上发表短文，提出了继阿波罗登月计划和曼哈顿计划之后的第三大计划，也就是人类基因组计划。到了１９９４年的时候，澳洲的两位大学教授又提出蛋白质组的研究。今天主持人阿忆给大家请来了一位嘉宾，做我们世纪大讲堂的客人，他是来自北京大学生命科学学院的大教授叫唐建国，让他给我们谈谈“从基因组到蛋白质组”。好，有请唐教授上场。好，请坐。
唐教授咱们先说说家常话，我是对学科学的人非常好奇，我总是觉得一个人选择一个科学学科的时候，一定是他在选择这个职业的时候，曾经受过某位光辉的科学明星的感召。比如说我当年曾经想学数学，是因为我非常喜欢陈景润。您是当年知道某位大生物学家……
唐建国：跟你一样，实际上。
主持人：那您听说他是谁？
唐建国：我记得是徐迟写得“哥德巴赫猜想”。
主持人：那您应该上数学系呀。
唐建国：我上数学系但是我最终没有选择，最后我是从四川重庆上的大学，高中毕业上的大学。当时我是看到了在吉林大学有一个化学家叫做唐傲庆。所以说，我最初没有任何人给我指点，因为我的父母层次都没有这么高，所以说我最后选择了吉林大学化学系，但是我对生物又有一点感兴趣。虽然当时我们上高中的时候还没有生物课，所以说我最后填的是吉林大学化学系的生化专业。那么我们这个专业，实际上基本的一些课程都是跟化学系的同学一块上的，最后两年是我们生物化学的专业课，大概这样。总共比其他学生都多了一年，大概我算是亏了一年。
主持人：那是８５年毕业的，是吧？
唐建国：８５年。
主持人：８５年毕业怎么办呢？是选择了一个科学院的化学所还是接着深造？
唐建国：当时面临着一个选择，我在大学的时候我选择生化专业，我当时就在想，我希望今后做蛋白质方面的工作，并且我还希望做，跟医有关系的这样的蛋白方面工作，因为很多疾病都是跟蛋白质相联系的，所以最初呢我是选择了我们国家著名的生物化学家邹承鲁教授作为我的研究生的导师。
主持人：我发现科学家有两类，有一类是黄牛式科学家，他基本是低头拉车不看左右。还有一类科学家是明星式的科学家，有可能是灯塔人物，比如说爱因斯坦，比如说咱们国家的，类似于李四光等等这样的人物。我那么想象，假如你是受一个大科学家的启迪，然后选择了一门学科的话，当你真正从事这个学科研究的时候，会不会心里也有一种苗头，说我要能做一个明星科学家就好了？既有研究又很风光，到哪个地方，人都认识，找你签名。
唐建国：我觉得这个倒不一定，我想人与人不一样，这个我想人与人不一样。作为我个
人来说，我觉得，我如果说能够在自己的工作当中做出一些感兴趣的结果，那么这些结果能够在我们学科范围内，能够跟大家进行讨论，得到同行们的认可，我觉得，这就是自己的成就，那么当然在这个工作当中，也可以培养许多年轻的研究生们。我觉得对咱们国家来说，不管怎么说这是一个贡献。
主持人：明星科学家不好吗？因为你成了明星科学家，很多下一代的孩子，看到了有一位教授叫唐建国，于是他们在选择高考方向的时候，也选择了蛋白质研究，不好啊？
唐建国： 实际上我觉得一些有名望的科学家倒不一定是属于一定要抛头露面，这样的人物，我觉得大科学家不一定，一定要吹嘘我是大科学家。那么大科学家得需要相关专业的人士，来认为你是大科学家，你才是，不是说你自己吹嘘自己是，就是。我想是这样。
主持人：哎呀，真是可惜。像杨振宁、李政道他们除了从科学方面挣了好多钱以外，人家每一场讲演还挣了好多美元呢！咱们言归正传，下面就请唐建国老师，给咱们带来精彩的学术报告，报告的名字是“从基因组到蛋白质组”。好，欢迎。
唐建国：这个报告我想得是这样，基因组现在大家是非常的热门，我想在坐有学生物学的，当然也有非生物学的同学。在这个讲座里面我觉得我需要把基因组、蛋白质组、基因、蛋白质这些要给大家交代清楚，这样来说大家才可能对，从为什么现在我们这个学科已经，就是说我们生物学或者医学现在发展的前沿，我们可以看到是从基因组的研究，我们可以逐渐过渡到蛋白质组学的研究。
基因来说大家知道是遗传物质，那么我们现在来说，基本上把它看成，简单一点来说，把它看成ＤＮＡ脱氧核糖核酸，在一些微生物里面也可以是ＲＮＡ或者是核糖核酸，它们作为生物的遗传物质。这个ＤＮＡ，我们现在简单的就说ＤＮＡ，它的组成，实际上来说是非常简单的。基本上我们这样说主要由四种核苷酸来组成，那么这四种核苷酸，通过它们一个一个这样连接起来就成一个核苷酸的链，那么这个核苷酸的链很大之后，就可以作为携带遗传信息的分子。它为什么可以作为遗传分子？它具有两条链，双螺旋两条链，每条链就是我跟大家说的由四种核苷酸这样相互连接起来的。那么这两条链有什么作用呢？那么在我们遗传信息的复制过程当中，我们个体，一个细胞可以变成两个，两个变成四个，那么下面的细胞的ＤＮＡ遗传物质，跟我们上一代的DNA遗传物质应该是一样的，就是靠我们两条链把它分裂成一条链同时，在这一条链上又再合成另外一条链，那么从一个双螺旋的ＤＮＡ分子到下一代分离的时候，它一个ＤＮＡ分子变成两个ＤＮＡ分子，那么就在子细胞当中，分裂成两个子细胞当中各含有一个，这样来说，我们一个ＤＮＡ分子，在子代当中变成两个ＤＮＡ分子，各个子代来说都含有一个，这样就可以把我们的遗传信息传下去。ＤＮＡ分子来说从结构是非常简单的。
那么ＤＮＡ结构这么简单，以至于在过去的十几年或者接近二十年，以至于我们发展出了分子克隆的技术，或者要从产业化来说，大家知道基因工程的技术，那么就是可以把这个基因，把它拿出来进行操作，我们知道它的序列，可以让基因生产出一些我们所感兴趣的产品来。
我要再谈一下蛋白是怎么回事，我这儿谈的蛋白跟大家在日常生活当中的，从食物里面得到的这些蛋白是有区别的。我所谈的是功能蛋白。那么大家从食物里面摄取是从食物里面得到的蛋白是属于营养的物质，那么我们生物体内的蛋白我们谈的主要是一些具有生物学功能的这样的分子。
那么蛋白是由什么组成的呢？蛋白是由二十种氨基酸，通过共价键相互这样的连接来组成的。那么我们刚才谈到，核酸是由四种核苷酸来组成，那么我们蛋白质由二十种氨基酸来组成。那么从复杂度来说，蛋白质的复杂度要比核酸的复杂度要大得多。也就是说它的功能可以形成出非常非常，非常多的功能。比如说我们人需要呼吸，那么我们吸进去是氧气，氧气到了肺里面，它是由什么样的分子来把它带到组织里面去。那么它是由一种叫做血红蛋白，它可以把这个氧气带到组织里面，把这个可以交给肌肉组织里面的肌红蛋白，这些蛋白是属于运输蛋白，就是运输一个氧分子就需要一个蛋白质。到肌肉里面再把二氧化碳，我们氧化之后得到的二氧化碳要呼出，要从肌肉组织里面要把这些二氧化碳再呼出来，通过血液当中的血红蛋白再把它带到肺泡里面，然后再呼出，这些都涉及到蛋白，那么这个我们把它看成运输的蛋白。
那么从生理调节上来说也是，那比如说我们知道的糖尿病，糖尿病跟什么有关系呢？跟胰岛素有关系。胰岛素是作为一种激素分子，它本质也是蛋白质，那么它可以通过与细胞受体的结合，然后影响下面的信号传导，提高一些酶，这里又提到酶，酶就是蛋白。提高一些酶的活性来改变我们生物的生理代谢的过程。这些过程包括我们刚才讲的基因，基因要复制，一个分子变成两个，它需要酶的帮助，这种酶也是蛋白质，ＤＮＡ复制酶也是蛋白质，信息的传递还需要一些酶。那么信息为什么要开始进行表达，从遗传物质表达到后面我们要讲的蛋白质呢？这里面也有蛋白质，我们把它叫做转录因子，很多很多转录因子作为蛋白质的加入来调节表达的水平。那么大家可以看到蛋白质实际上是非常非常，非常重要的。
作为研究来说，我们现在就回到基因组上面来，基因组研究的条件是非常成熟了。我想谈一点就是，在基因到蛋白质这两个分子的关系上来说的话，这个也是在接近５０年前，人们科学家已经达到了这样的规律，基因是由四个核苷酸这样来组成的，蛋白质是由二十种氨基酸来组成的，它们两者之间是什么关系？我们说基因是遗传物质，是我们生物体的遗传物质，在每一个细胞当中，这个基因这个遗传物质可以说都是一样的，同一个个体，不同的组织，不同的状况，它的基因的水平是一样的。那么它的蛋白的水平可以是不一样的，那么你肌肉细胞所表达的蛋白，跟你肝细胞所表达的蛋白是不一样的。但是基因，肌肉细胞里面的ＤＮＡ，跟肝脏组织细胞来的ＤＮＡ，作为同一个个体来说，是一样的，那么也就是说基因作为遗传物质它是恒定的，蛋白质，我们把它叫做“功能分子”，它可以是有变化的，这种变化是在基因表达过程有一定的变化，各种的组织不同的需要，可以表达出不同的蛋白分子来，来完成我们正常的生理功能。
