“菱”字好看，虽是上下结构，笔画不算少，但写起来却有些和实物一样的精致美感。
故乡鱼塘里自然生长的野生菱角纤细巧致，有的四个角，有的三个角，有的两个角，刺很扎人，所以也叫“扎角菱”。
菱角不是每个池塘都长，它挑水。长菱角的是一个大鱼池，菱角叶子匍匐在水面，画儿一般美。轻轻拨开，看得见池底的水草和游鱼。
菱角成熟了，勤快的人们做完农活，驾小船或坐大脚盆，去池塘里摘菱角，煮熟，挑到集市上卖。孩子们见了，牵着大人的衣服角往菱角篮子跟前拽。卖菱角的大妈不是专门的生意人，家里没有秤，就拿只茶缸验。没有包装袋，随手扯些荷叶。
五分钱一杯，大妈实诚，茶缸上面堆了又堆，像金字塔。抓菱角很有意思，有些像人们说的抓沙。越抓多越扎人，撮起五个手指轻轻拿最好。验好后，取一片荷叶，折成斗状盛菱角，递给迫不及待的孩子。
孩子多，一杯菱角解不了馋，没吃够，也爱玩，想着鱼池里有，就设法结伴儿去采。鱼池水深，只能偷偷去。吃过午饭，和秋秋一约，找出一截不短的草绳，溜到池塘边。选一块平展的地方，捡一块大砖，用绳子绑紧，使劲往池子里一扔，感觉绊倒菱角藤了，再慢慢往岸边拉。菱角家族一团和气，手拉手，脚跟脚，牵牵扯扯间七大姑八大姨都拉上来了。
慢慢拖上来菱角藤，细细翻找藏在藤叶间的菱角，到处是刺，这活急不得。刚从水里捞上来的菱角，绿青红紫。捡干净菱角藤，顺手把枝蔓丢进水中。
摘下来的菱角，嫩的，直接剥了皮吃，刚开始有些微微的苦涩，过后才是香甜脆爽。老的煮熟后，用上牙咬，咬不动用菜刀砍，刺角满天飞，粉白的菱肉到处蹦，吃在嘴里满口甜粉。多年后吃板栗，觉得它和故乡的野菱角味道相似，甚至以为野菱角更好。板栗总有坏的，败胃口。而菱角，个个好。
初冬来临，菱角老迈，自行脱落，一个个掉进水底。农人们制作成专门的菱角耙子，把它们捞上来。
“砍菱米哦......”一听到这吆喝声，小街人就知道，卖菱米的爹爹来了。爹爹戴着一顶草帽，挑着一担箩筐，箩筐里是又硬又干的菱角。有人要买，他放下担子，摆好自带的一条半长凳子。长凳上竖着一根木桩，巴掌大的木桩面，是爹爹的舞台。他拿出一把特制的桃型弯把子砍刀，利落地砍菱角。
爹爹是手艺人，砍菱角是技术活。菱角在爹爹的小斧头下乖乖顺顺，一粒粒菱米是一枚枚迷你金元宝，淡淡的乳白色泛着紫，嚼在嘴里又香又粉。大人们买好菱米，拿出一两颗往身旁的孩子嘴里一塞，其余的不知道藏哪儿去了。
到了大年三十那天，菱角米才拿出来，拌上米粉，上蒸笼里和肉一起蒸熟。蒸熟的菱米黏黏稠稠，营养丰富，入口即化，是暖幼慰老的好食物。
老菱角，还可做成营养丰富的菱角豆腐。儿时，奶奶赶集，买一块回来，和煮熟的藕一个颜色。切成小块，两面煎，加辣椒香蒜烩，可与肉菜媲美。有些北方的湖区，用菱角米做窝窝头，很有特色。也或者掺进大米焖成菱角米饭，又美味又有营养。
